Warum alkoholfreier Wein für mich kein Kompromiss ist.
Ich bin kein klassischer Winzer.
Ich komme aus der Betriebswirtschaft – und vielleicht ist genau das der Grund, warum ich alkoholfreien Wein von Anfang an anders gedacht habe.
Werde Botschafter für Haardt Hills
Als Erzeuger spricht man gerne über seine Produkte, doch was meinen eigentlich Konsumenten? Was gefällt Ihnen, was kann ich verbessern?
Alkoholfreier Wein ist kein Ersatz. Er ist ein Angebot.
Nicht jeder möchte oder kann Alkohol trinken – die Gründe spielen keine Rolle.
Wein ist Kulturlandwirtschaft – und Gemeinschaftsprojekt.
Wenn ich durch die Weinberge spaziere, fällt mir auf, wie oft sich die Bewirtschafter schon nach wenigen Zeilen abwechseln:
Vom Genossenschaftsbetrieb über lokale Flaschen- und Fassweinwinzer bis hin zu internationalen Spitzenweingütern.
Natürlichkeit, die man schmeckt.
Was ich esse, was ich trinke und womit ich meine Haut pflege - das alles soll seinen Ursprung in der Natur finden.
Genuss und Verantwortung!
Dieser Leitspruch begleitet mich schon seit meiner Zeit am Institut für Lebensmittelkultur in München…
Flexitarier - was wir von dieser Ernährungsform lernen können
Was Speisen angeht, liebe ich den Begriff des Flexitariers…
Regionalität ist keine Frage der Kosten - sondern der Haltung
Als ich darüber nach gedacht habe, was meine entalkoholisierten Weine prägen soll..
Balance ist der neue Luxus - im Wein, wie im Leben
Zwischen Arbeit und Erholung. Zwischen Bewegung und Genuss…
Lebensmittel mit natürlichem Alkoholgehalt - welche keiner vermutet
Deine alkoholfreien Weine haben ja gar nicht 0,0 % Alkohol!