Warum wir bei Haardt Hills ab 2025 auf Handlese setzen
Mit dem Jahrgang 2025 gehen wir bei Haardt Hills einen weiteren konsequenten Schritt auf unserem Qualitätsweg. Unser Riesling aus der Pfalz basiert künftig nicht nur auf zertifiziertem Bio-Weinbau, sondern wird auch ausschließlich aus handgelesenen Trauben erzeugt.
Die Entscheidung für die Handlese ist für uns weit mehr als eine traditionelle Methode der Weinlese. Sie ist Ausdruck unserer Philosophie: Große Weine entstehen durch Aufmerksamkeit, Sorgfalt und echtes Handwerk.
Bio Riesling aus der Pfalz – Qualität beginnt im Weinberg
Bei Haardt Hills sind wir überzeugt, dass die Qualität eines Rieslings bereits lange vor der Abfüllung entsteht. Der Weinberg ist der wichtigste Ort für die Entwicklung von Charakter, Herkunft und Stil.
Mit unserem Fokus auf Bio-Weinbau schaffen wir die Grundlage für gesunde Reben und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Die Handlese ergänzt diesen Ansatz auf ideale Weise. Jede Traube wird sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Dadurch können ausschließlich gesunde und optimal gereifte Trauben für unseren Riesling verwendet werden.
Warum wir uns für Handlese entschieden haben
Maschinelle Leseverfahren sind heute weit verbreitet und bieten wirtschaftliche Vorteile. Dennoch haben wir uns bewusst für die Handarbeit entschieden.
Die Handlese ermöglicht eine deutlich präzisere Selektion des Leseguts. Gleichzeitig schafft sie eine engere Verbindung zwischen Mensch, Weinberg und Jahrgang. Jede Rebe wird individuell betrachtet. Jede Traube erhält die Aufmerksamkeit, die sie verdient.
Für uns ist dies ein wichtiger Bestandteil dessen, was wir unter handwerklichem Weinbau verstehen.
Handwerk statt Beliebigkeit
In einer Zeit, in der viele Prozesse automatisiert werden, gewinnt echtes Handwerk zunehmend an Bedeutung.
Wir möchten bei Haardt Hills einen Riesling erzeugen, der seine Herkunft authentisch widerspiegelt. Dafür braucht es Menschen, Erfahrung und den Anspruch, bei jedem Arbeitsschritt höchste Sorgfalt walten zu lassen.
Die Umstellung auf 100 % Handlese ist deshalb nicht nur eine Entscheidung für bessere Trauben. Sie ist eine Entscheidung für mehr Handwerk, mehr Aufmerksamkeit und mehr Qualität.
Der Jahrgang 2025: Bio, Handlese und Pfälzer Herkunft
Der Jahrgang 2025 steht für die Weiterentwicklung von Haardt Hills. Mit zertifiziertem Bio-Weinbau und vollständiger Handlese verbinden wir Nachhaltigkeit mit traditioneller Handwerkskunst.
Unser Ziel bleibt unverändert: einen Riesling aus der Pfalz zu schaffen, der durch Eleganz, Frische und Herkunft überzeugt – und der die Sorgfalt widerspiegelt, die wir vom Weinberg bis zur Flasche investieren.
Denn außergewöhnlicher Riesling entsteht nicht durch Zufall. Er entsteht durch Aufmerksamkeit. Traube für Traube. Von Hand.